Taïwan
Taïwan
Street food légendaire et montagnes brumeuses au large de la Chine
Taïwan est une île d'Asie de l'Est connue pour sa capitale Taipei, ses marchés nocturnes, ses montagnes et son industrie technologique. L'île conserve un héritage à la fois chinois, japonais et autochtone.
En 30 secondes
Est-ce une destination pour toi ?
Oui, si
Tu veux découvrir une culture chinoise traditionnelle très bien préservée
À savoir
Contexte géopolitique régional à suivre
À éviter, si
Tu veux un voyage sans suivre l'actualité régionale
Fiche pratique
Tableau d'embarquement
Visa
Les citoyens français bénéficient d'une exemption de visa pour un séjour touristique jusqu'à 90 jours.
Sécurité
Vigilance normale
Budget
35-55 €/jour (indicatif)
Carte bancaire
Largement acceptée
Meilleure période
Octobre à décembre
Décalage horaire
+7h (hiver), +6h (été)
Prise électrique
Type A, B · 110V
Monnaie · Langues
Nouveau dollar taïwanais · Mandarin
À préparer
Avant de partir
- —Sans visa pour un séjour touristique court
- —Réseau de transport très efficace, métro et trains rapides
- —Marchés de nuit à explorer en soirée
À voir
Les incontournables
Taipei 101
Plus haute tour du monde lors de son inauguration en 2004, Taipei 101 évoque une tige de bambou et abrite un énorme amortisseur sphérique visible depuis l'observatoire. Pour la vue sans payer, grimpe le sentier de l'Elephant Mountain voisin en fin d'après-midi et reste jusqu'aux lumières du soir.
Taroko Gorge
Dans le parc national de Taroko, la rivière Liwu a creusé des gorges étroites dans le marbre, entre falaises vertigineuses, tunnels et temples accrochés à la roche. Plusieurs sentiers ont été endommagés par des séismes : vérifie les itinéraires ouverts sur le site officiel du parc avant de partir de Hualien.
Marchés de nuit
Chaque ville a ses marchés de nuit, où les stands enchaînent brochettes, tofu puant, crêpes à l'oignon et desserts glacés. Viens le ventre presque vide, choisis les stands où la file est longue et partage plusieurs petites portions pour goûter un maximum de choses.
À goûter
Spécialités locales
Beef noodle soup
Un bouillon longuement mijoté, souvent relevé à la sauce soja et aux épices, avec de gros morceaux de bœuf braisé, des nouilles de blé et du chou mariné. Commande-le dans une petite échoppe spécialisée et ajoute toi-même le chou salé et le piment posés sur la table.
Bubble tea
Thé noir ou vert, lait et perles de tapioca à mâcher, servi glacé avec une grosse paille : Taïwan revendique la naissance de cette boisson dans les années 1980. Précise le niveau de sucre et de glaçons en commandant, car presque toutes les échoppes proposent de les ajuster.
Xiao long bao
Originaires de la région de Shanghai, ces petits raviolis vapeur renferment de la viande et un bouillon chaud, refermés par de fins plis. Pose-le sur ta cuillère, perce la pâte pour laisser couler le bouillon et ajoute un peu de vinaigre noir au gingembre avant de le croquer.
Sur place
Kit numérique
Nos outils de change t'aideront à gérer le dollar taïwanais.
Voir les applications pour Taïwan →Vigilance
Sécurité
Vigilance normale
Niveau indicatif. La situation peut évoluer rapidement : consultez toujours la fiche officielle avant de réserver et avant le départ.
Voir la fiche France Diplomatie ↗Signature Boarding Time
Ce que les voyageurs ne savent pas
- —Les marchés de nuit (Shilin, Raohe) sont l'endroit idéal pour découvrir la gastronomie locale à petit prix.
- —Procure-toi une carte de transport rechargeable à l'arrivée : elle sert dans le métro, les bus et même dans certaines supérettes.
- —Les supérettes ouvertes jour et nuit vendent repas simples, boissons et cartes SIM, pratiques pour dépanner à toute heure.
Informations indicatives : vérifiez les conditions d'entrée auprès des autorités avant le départ.
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